最近、プリンづくりにはまっている。プリンそのものが大好で、材料も作り方も至ってシンプルだから。我が家にはオーブンがないので蒸しプリンだ。いつも湯呑みに流し込んで作っている。三個分で、卵２個、牛乳280cc、グラニュー糖25グラム、バニラエッセンス少々。そしてグラニュー糖を煮詰めてカラメルシロップもつくる。トータルざっと１時間もあればできてしまう。マジでうまいが、食い過ぎに注意。
そういえば北海道の各地では今、牛乳プリンが話題になっているようだ。過剰生産で廃棄処分しなければならない状態にある牛乳を、なんとか無駄にせず有効に消費しようという試みである。これがまたうまい。が、牛乳そのものにももっと活気をとりもどしてほしい。
コメント (4)
うまそうだ。大学生のころに見た映画でどんぶりにプリンをつくっているのを見た記憶があるな。カラメルをこがさないように注意するのが重要ですね。
投稿者: まこと | 2006年08月29日 23:18
日時: 2006年08月29日 23:18
小笠原はどーでしたか?
投稿者: tacks | 2006年08月31日 16:49
日時: 2006年08月31日 16:49
現在レオが小笠原の日記を作成中。もうしばらくお待ちください。
とりあえずシュノーケリングたくさんしました。一度小笠原のお祭り経験するのはとても良いです。盆踊り熱いです。
投稿者: まこと | 2006年09月04日 00:42
日時: 2006年09月04日 00:42
どんぶりプリンって…
山田邦子出てたやつ？
おいしかったですよ
自家製プリン♪
投稿者: ウィン | 2006年09月06日 07:52
日時: 2006年09月06日 07:52